榴莲千层依然是客户的“心头好”

  新型“微商”正在兴起。相信很多朋友都在朋友圈见过这码事:有朋友在自己家中制作蛋糕,然后以微信、微博做“门面”,卖起了自制的私房蛋糕,帮衬的朋友还真不少。

  容桂小肥,就是这样起家的。说到“小肥蛋糕”,喜爱吃蛋糕的顺德朋友应该都知道。

  作为顺德最早一批“线上销售”的私房蛋糕作坊, “小肥蛋糕”仅靠着一款榴莲千层蛋糕,当初在微博上零星几张的接单,到现在每日50多份订单;当初只是夫妻两人搭档的私房作坊,到现在,在大马路靓位置拥有“高大上”的门店,而且拥有流水生产线。

  小肥的生意到底如何?前不久,今年母亲节,小肥一天内卖出150多个榴莲千层蛋糕。1磅规格的榴莲千层售价110元,你算一算小肥那一天的销售额是多少?不错吧?

  “小肥蛋糕”的老板本人,是否名如其人?曾经重达240斤,做了蛋糕店之后,瘦了50斤。

  黄家明今年30岁,顺德容桂人。由于身材高大,体重曾重达240斤,大家都叫他“小肥”。

  2011年,黄家明的太太刚生完小孩,家里经济比较紧张,黄家明就打算做点小本生意,希望可以增加收入,又可以让太太在家照顾小孩。

  黄家明的太太大学时读的专业是国画,平时很喜欢做一些烘焙和手工艺。为了帮补家用,她开始在家中自制蛋糕放在微博上售卖,黄家明则负责送货进货。

  当时,夫妻俩的创业之本仅有5000元。他们用了3000元进货买材料,剩下2000元就买了一部电动车,那是黄家明平时运货送货的工具。

  渐渐地,黄家明送货送得多了,为了方便顾客记认,他们便将微博名改为“小肥蛋糕工坊”。

  说到创业初期的艰苦,黄家明回忆道:“像我们这种做蛋糕的,最怕用料不新鲜。蛋糕里的水果一旦发臭变酸,顾客一吃就吃出来了。我们也曾遇到无良水果商,将外表无异样、但其实是用特殊方法催熟过的榴莲卖给我们,等我们发现再去找他时,他就抵赖不退货,我们就只能眼睁睁将那批榴莲扔了。”

  那时黄家明急于推广小肥蛋糕推广,于是与中山的一家商家签了合约,由黄家明负责提供蛋糕,中山的商家负责店铺销售。由于运送途中温度过高,导致那一批榴莲千层蛋糕全部变酸,黄家明赔了一大笔钱。

  黄家明说:“榴莲千层蛋糕是我们的招牌产品,金枕榴莲的价格一直在升高,但从开店至今我们一直是卖110元/磅。”

  凭着唯一不变的出品和价格,“小肥蛋糕”越做越大,规模也由私房扩展到门店。

  现在,除了榴莲千层,小肥还有其他品种的蛋糕。不过,榴莲千层依然是客户的“心头好”,在今年母亲节一天内就卖出了150多个。

  据黄家明介绍,仅是这一款榴莲千层蛋糕,平时平均每天能卖出50个左右,平均两到三天就要用掉200个榴莲。



相关推荐:



返回列表